![Антипригарные покрытия для хлебопекарных форм](images/stati/listy-dlya-hot-dogov.jpg)
С 2014 года на базе предприятия «Техлен» успешно работает цех полного цикла по нанесению и восстановлению антипригарных покрытий. Применение антипригарных покрытий позволяет до минимума снизить расходы на смазку форм и противней. Помимо высокого экономического эффекта применение покрытий улучшает качество выпечки из-за отсутствия пригорания хлебобулочных изделий. Кроме того, возрастает срок службы противней и форм, так как отпадает необходимость его очистки. Для разных типов выпечки предприятие использует различные виды качественных антипригарных покрытий, специально разработанных для применения в хлебопечении. Очень важно на этапе подбора выбрать оптимальный вид покрытия исходя из рецептуры выпекаемой продукции, материала форм и противней, а также технологических условий выпечки. Несмотря на значительную стойкость антипригарных покрытий, с течением времени требуется их замена. В этом случае производится перепокрытие – повторное нанесение антипригарного покрытия.
![Что нужно для мини-пекарни](/assets/components/phpthumbof/cache/bakery-e1516293037677.6f48a82beff109794692619590fda659267.jpg)
![Уроки правильного питания](/assets/components/phpthumbof/cache/2%20(1).6f48a82beff109794692619590fda659267.jpg)
![Редкий продукт](/assets/components/phpthumbof/cache/Whole-Grain-Muilti-Grain-Bread-8295.6f48a82beff109794692619590fda659267.jpg)